Пароконвект Rational CM 101
Інтуїтивно зрозуміле керування. Запатентована система контролю розподілу енергії. Функція самодіагностики та самотестування. Термозонд. Вбудований пристрій, що душує. Високоточне керування мікрокліматом. Вбудована система сепарації жиру. CoolDown – швидке охолодження робочої камери.
Режими роботи: Волога пара, Конвекція, Конвекція + волога пара, Конвекція + пар, Конвекція + сухе повітря, Пар, Сухий жар. Приготування по термощупу. Можливість працювати в ручному та програмованому режимах.
Приблизна продуктивність: 80-150 прийомів їжі на день.
Температура робочої камери: 30-300 градусів
5 режимів приготування:
-Пар 100 град.
-Гаряче повітря 30-300 град.
-Пар+гаряче повітря 30-300 град
-Низькотемпературна пара 30-99 град
-Регенерація, 30-300 град
-Доп функція CoolDown
Адреса
65007, м. Одеса, Приморський р-н, вул. Водопровідна 10а
Основні | |
---|---|
Виробник | Rational |
Країна виробник | Німеччина |
Вид обладнання | Пароконвектомат |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торгові магазини, Харчова промисловість |
Тип пароутворення | Бойлерний |
Тип управління | Механічне |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 380 В |
Номінальна споживана потужність | 18.4 кВт |
Кількість вентиляторів | 1 шт. |
Особливості | Підсвічування, Таймер, Система самодіагностики, Можливість підключення до водопроводу, Знімне внутрішнє скло, Обмежувач температури, Реверсивний вентилятор, Термощуп |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Колір корпусу | Металік |
Кількість рівнів | 10 |
Гарантійний термін | 3 міс |
Деко | GN 1/1 |
Габаритні розміри | |
Загальна довжина | 900 мм |
Загальна ширина | 850 мм |
Загальна висота | 1150 мм |
Вага | 150 кг |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Комплектація | Комплектація відсутня |
Параметри та опис режимів роботи | |
Кількість режимів роботи | 4 |
Режими роботи | Конвекція, Конвекція+пар, Конвекція+вологий пар, Пар, Сухий пар, Конвекція+сухе повітря, Вологий пар |
Максимальна робоча температура | 300 град. |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |