Пароконвектомат Rational SCC WE 101 (Вживане)

Пароконвектомат

Rational SCC WE 101 (Вживане)

Пароконвектомат Rational - обладнання поставлене на службу кухарю! Компанія Rational, яка створила апарат і розпочала випуск пароковектоматов ще в 1976 році, на сьогоднішній день є лідером у виробництві та реалізації обладнання.

Обов'язкові налаштування, складне програмування, контроль за процесами приготування тепер остаточно пішли в минуле. Процес приготування в RATIONAL SelfCooking Center займає на 15% менше часу. Це заощаджує не тільки час, але і гроші. Займаючи мінімальну площу, пароконвектомат RATIONAL SelfCooking Center замінює або розвантажує до 40-50% кухонного обладнання для термообробки продуктів.

Система SelfCooking Control повністю автоматично використовує при кожному процесі приготування всі технічні можливості SelfCooking Center.

Система SelfCooking Control® самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження і визначає параметри приготування, обумовлені даним продуктом.

Час приготування, температура, а також ідеальний клімат робочої камери автоматично розраховуються індивідуально в кожному конкретному випадку, з урахуванням заданих Вами кінцевих характеристик приготування, і коригуються в процесі роботи у міру виконання програми. Час, що залишився до закінчення приготування страви, відображається на дисплеї.

3600 разів на годину система SelfCooking Control® точно контролює й оптимізує процес приготування. Бажаний результат досягається точно до встановленого строку, в тому числі, у нічний час.

Особливості:

• 10 рівнів під деко GN 1/1 (530х325мм)
• 1200 програм приготування, нараховують до 12 кроків
• 3 ступені подачі пари:
• Пар: від 30 до 130 °C
• Гаряче повітря: від 30 до 300 °C
• Комбінація пари і гарячого повітря: від 30 до 300 °C
• iCookingControl - 7 режимів автоматичного приготування:
• Finishing® для простого введення бажаних результатів з автоматичною настройкою ідеального циклу приготування
• 5 програмованих ступенів расстойки
• HiDensityControl® (HDC) - запатентована система розподілу енергії в робочій камері
• ILevelControl (ILC) - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду та обсягу завантажуються продуктів, а також кількості відкриттів дверцята
• Efficient CareControl - визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх
• Cool Down - швидке охолодження робочої камери за допомогою вентилятора
• iCC-Cockpit - графічний огляд поточного мікроклімату в робочій камері
• iCC-Messenger - інформує про поточні, автоматичних налаштуваннях процесу приготування
• iCC-Monitor - огляд всіх автоматичних налаштувань процесу приготування

Адреса

65007, м. Одеса, Приморський р-н, вул. Водопровідна 10а