Пароконвектомат

Пароконвектор – это устройство, которое способно создавать эффект конвекции в печи, а также готовить пищу с использованием горячего пара. По различным данным пароконвектоматы способны осуществлять от 60 до 80% различных тепловых операций с продуктами, что позволяет заменять большое количество оборудования.