Шкаф шоковой заморозки Friulinox BF 151Б/У

Шкаф шоковой заморозки Friulinox BF 151

Шкаф для шоковой заморозки изделий на противнях используют, чтобы быстро понизить температуру горячих изделий и сохранить их свойства. Основная цель шокового охлаждения состоит в том, чтобы минимизировать время нахождения выпечки в интервале температур между 65 и 10° C и тем самым подавить размножение бактерий. В шкафах шоковой заморозки возможны два режима. Шоковое охлаждение: температура снижается с +90 до +3° C (не более чем за 90 минут); и глубокая заморозка: температура снижается с +90 до –18° C (не более чем за 240 минут).

ЭКОНОМИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ 

Автоматический переход к фазе консервации при достижении температуры глубокой заморозки. 

МАКСИМАЛЬНАЯ ОДНОРОДНОСТЬ ТЕМПЕРАТУРЫ

Скругленная конструкция внутренней камеры обеспечивает быстрое достижение движущимся воздухом требуемой температуры во всех ее точках. 

МАКСИМАЛЬНАЯ ТОЧНОСТЬ 

Многоточечный температурный зонд с максимальной точностью определяет температуру изделий на разных этапах ее снижения или глубокой заморозки. 

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ 

В 28 направляющих можно поместить противни GN 1/1

Привезена из Германии, прошла полное техническое обслуживание и протестирована нашими техниками. В Украине не работала. Гарантия 3 месяца с момента отгрузки.

Адрес

65007, г. Одесса, Приморский р-н, ул. Водопроводная 10а